今回のディナーは、今池にオープンした「串ビストロ92」さんです♪
こちらはワインのチョイスがとても良いとの某酒屋さんからのおすすめのお店があり、おじゃますることにしました(^^)
古民家風のオシャレすぎるお店
今池駅から歩いてほんの3～4分くらいのところに「串ビストロ92」さんがあります。
ちょっと何このオシャレな店構えｗｗｗ
古民家風なんですが、モダンな雰囲気がプンプン漂ってます。
看板すらもシンプルなのに洗練されている・・・。テンションがあがりますね。
店内写真は撮り忘れましたが、外観から想像できる通りのオシャレっぷりです。
そしてすごいなーと思ったのが、串揚げやさんなのに、店内が全然油くさくないんですよね空調が良いのか？あげている油が良いのか？謎。
常識にとらわれない、斬新な串揚げたち！
今回私たちは初めての訪問だったので、「お任せ串揚げコース」をいただくことにしました。
オランダ産最高品質のラードをベースに独自のブレンドの揚げ油なのね、ふむふむ。
用意されている串揚げの漬けダレは4種類。右から、
- ゲランドの塩
- ダシ
- ソース
- アリオリソース
です。具により使い分けるんですね。
突き出しの野菜なんですが、すでにオシャレなのです！映える～(*'ω'*)
揚げ物と一緒に生野菜がたくさん食べれるのって嬉しいですよね♪
ウキウキしながら野菜をほおばっていると、串揚げが出てきました！
まず最初は、「天使の海老」です。
身がフワフワなのはもちろんのこと、頭としっぽがカリッカリに揚がっていてとっても香ばしいのです！
続いて「子持ち昆布」。
子持ち昆布を串揚げにするという発想がなかった・・・。魚卵を揚げるとこういう味になるんだー！！という予想外の味です！ウマい(^^♪
おつぎは「三元豚のヒレ」。
食べる前に撮り忘れたようで、いきなりの断面図です(笑)
柔らかくて甘みがあって、すごくジューシーなヒレ肉でした♪豚肉の火の通し方が絶妙なんですよね～。
「旬のたけのこをあおさ入りの衣で」。
春の香りのたけのこと、磯の風味が良くあいます♪
ここでワインをいただくことに。
串ビストロ92さんでは、ワイン好きの間では知る人ぞ知る「マキコレワイン」シリーズを置いてるんですよ！しかもお値段もとても良心的。
今回はリースリングをいただきました(^^)
つづいて、「稚鮎の道明寺揚げ」が登場。
稚鮎のふっくらした身と、道明寺のカリっとした歯触りのコントラストが面白く、食べていて楽しい串です♪
ここで箸休めの「新玉ねぎスープ」が登場。
甘くて美味しい～♪
串揚げが続いたところでこういう味がくると、ほっとしますね！
おつぎは「じゃがいものニョッキ ポルチーニソース」。
ニョッキを串揚げにするという発想も、それにポルチーニソースをつけるという発想もすごい・・・！モチモチで食べ応えのある一串です。
「白えび」。
殻はサクサク身はフワフワです♪
「うぐいす豆のコロッケ」
ぱっと見は普通のコロッケに見えるでしょ？？？それがね、、、
中はこんなに鮮やかな緑色！美しい！
甘くてホクホクです♪
さて、串揚げのトリを飾るのが「黒トリュフ」。
え・・・スイーツ？？って思ってしまうルックスなのですが、一口食べるとトリュフの香りが広がります♪
カリカリの中にはおいしいフィリングが詰まってる～！
ワインが永遠に飲めますわ！
そしてとうとうシメの「だし茶漬け」です。
ごはんの周りのあられがダシを吸って、さらにダシにもほどよい油のコクが加わり、とんでもなく美味しいだし茶漬けになるんですよ・・・
お腹いっぱいでしたが、飲み干しました(笑)
まとめ
どのメニューも衣が軽く、全然飽きることなく食べ続けられる串揚げです。
自分では思いもつかないような具材の串揚げもあり、食べていてすごく楽しいコースでした。これで2800円は安いと思う・・・(;'∀')
ワイン好きさんにはおすすめの串揚げですよ♪
美味しかったです。ごちそうさまでした！！！
串ビストロ92 （クシBISTROキュウジュウニ）の店舗情報
| 店名 | 串ビストロ92 （クシBISTROキュウジュウニ） |
|---|---|
| 住所 | 愛知県名古屋市千種区今池1-9-3 |
| 電話番号 | 052-750-0485 |
| 営業時間 | 18:00～23:30 |
| 定休日 | 日曜日・祝日 |
| お店のHP | |
| https://www.facebook.com/kushibistrokuni/ | |
| ネット予約ページ |
