グルメ

無歴日(むれきじつ)|丁寧な仕事が美しい極上焼き鳥

今回は、2022年の1月にオープンされたばかりの焼き鳥屋さん「無歴日」さんへ。

焼き鳥大好きなお友達に誘っていただき、初訪問なのです♪

お洒落だけど堅苦しくない。居心地の良い店

無歴日さんは高岳駅から徒歩3~4分ほどの静かな場所にあります。

外から店内をうかがい知ることはできず、入り口がお洒落だったのでちょっと一瞬

「私みたいなモンが入ってもいいお店かしら…(;'∀')」

と躊躇していまいましたw

もちろんそんなことはなく、お店の方はとても感じよく迎えてくださいましたよ。

カウンターで焼きたてを堪能♪

店内はテーブルは1席のみで、それ以外はカウンター席です。作りはお寿司屋さんみたいな感じ。

メニューはアラカルトの他に、コースとおまかせがあります。

私たちはおまかせ8串をお願いしました。

 

カウンターには一人ずつのお皿が置かれていて、焼きたての串が提供されます。

 

一本目は、ももから。

濃厚なうまみと弾力があり、美味しい(*'ω'*)

塩加減が絶妙で、鶏肉の味を引き立ててます。

 

やげんなんこつ。

 

箸休めのピクルス。

優しい酸味がほどよくて、いい感じに口の中をさっぱりさせてくれます。

焼き鳥屋さんの箸休めといえばちぎったキャベツが定番だと思ってたけど、ピクルスもいいですね。

 

ビールに続いては白ワイン。

あの洋菓子のシャトレーゼのワイン、初めていただきました。

 

はつもと。

歯ごたえがたまらん!

 

焼きしいたけ。

かの有名な岐阜のしいたけブラザーズさんのしいたけなんだそう。

肉厚でジューシーで美味しい♪

 

ワインが進んで困るわ。。

 

次の串が出てくるまでの間も、焼いている様子をカウンター越しに見れるのが楽しいのです。ずっと見ちゃうよねw

とにかく仕事が丁寧で、ひたすら感心する私。

 

手羽先。パリパリで美味♪

食べやすいように包丁を入れてくれてあるので、串から簡単に外せます。

 

つくね。

 

ささみ。

脂の少ない部位だけど、すごくしっとり、中はレアな感じが残る絶妙な焼き加減。

 

抱き身。

胸肉のことを抱き身と呼ぶのは初めて知りました。なんかいいネーミングだわね♪

パリっとした皮としっとりした胸肉のバランスが素晴らしい。

 

ここで、おまかせ8串は終了。

ここから先はアラカルトを注文しました。

 

はつ。

この食感が大好きなんですよね。。

 

ちょうちん。

きんかんと肝が同じ串にささって出されるんですが、きんかんの中の黄身がトロットロなの♪

お口の中で黄身と肝が混ざると、めちゃ美味しい(*'ω'*)

レバーペースト。

すんごくきめ細かくてフワフワ!そしてクリーミー♪

レバー苦手な人でもいけそうな美味しさ。

 

せせり。

一口食べちゃってるけどw

弾力があって美味しい。

 

シメにはキーマカレーを注文。

あっさりめの味なので、焼き鳥をたらふく食べたあとでもサラッと食べれちゃいます。

 

シメその2、鶏スープ。

旨味たっぷりで滋味深く、しみじみ美味い。。。

これにてお食事終了。ふぅ、満腹です。

 

まとめ

とても雰囲気の良い店内で焼き鳥を楽しめる無歴日さん。

お店の方もとても感じがよく、高岳という場所がらもあるのか客層も品がいい人が多かった気がします。

にぎやかな大衆焼き鳥店とは違った、職人さんの丁寧な仕事がされた焼き鳥は、味も雰囲気も含めて大満足のディナーでした。

美味しかったです。ごちそうさまでした!!!

 

焼き鳥 無暦日の店舗情報

店名 焼き鳥 無暦日
住所 愛知県名古屋市東区泉2-23-23 ファーストタウン103号
電話番号 070-8475-5594
営業時間 17:00~22:00最終入店
定休日 不定休
お店のHP
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Instagram https://www.instagram.com/murekijitsu_izumi/
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