今回は、名古屋市中村区の岩塚にある、もはや予約困難な和食の人気店「おおたに」さんでランチをいただいてきましたよ♪
シンプルで洗練された和食の名店
私はおおたにさんに伺うのが今回で5～6回目くらいなのですが、2019年に入ってからおおたにさんのランチ体系が変わり、価格が変更されランチ営業日が木・金・土だけになったんですね。変更後に伺うのは今回が初めてです。
とにかくおおたにさんは女性に大人気で、この日も店内はマダムたちで溢れておりましたｗｗ
無駄な装飾がなく、シンプルなのに洗練されてオシャレな店内。腰が低く感じの良いご主人と美人女将にも癒され、とても落ち着きます(^^)
席は6名までの小上がり席が1つと、あとはカウンターのみです。やはり料理を作る様子を見ながらカウンターで食事するのが楽しいですね♪
もはや芸術といっていいかも。丁寧な仕事が光る料理たち
席には、本日のおしながきがおかれています。眺めているだけでおなかがすいてきます・・・。
おおたにさんのランチはどのお客さんも12時に同時スタートというシステム。それに合わせて用意がされているので、スムーズにコースが始まります。
先付は、「雲丹とホワイトアスパラの冷製茶わん蒸し」。
ひたすらなめらかな茶わん蒸しの上に、ホワイトアスパラをピューレにしたあんがかかり、うにがトッピングされているのです。想像を絶するおいしさ！最初からやりますねぇ(*'ω'*)
続いて椀物は「空豆しんじょうのお椀」です。
いつも思うのですが、おおたにさんのダシは本当に上品で美味しいのです。もうペットボトルに入れて持ち帰りたいですまじで。
なめらかなしんじょうを、極上のダシが引き立てるお椀でした。
続いてお造りは「初鰹のお造りと黒むつの焼き霜降り」。
鰹はとろみのあるポン酢ジュレ、黒むつはしょうゆでいただきます。
まったくくさみがなくもっちりした身に、ポン酢ジュレが優しく絡みます。
ああ・・・幸せ(*'ω'*）
次は煮物の椀「竹の子の新じゃがいもまんじゅうと帆立貝柱のあられ揚げ」。
じゃがいもまんじゅうの甘くモチモチした生地と、カリカリ香ばしいあられをまとった帆立との食感のコントラストがすごく楽しい。あんのダシも絶品です。
続いて冷やし鉢「なめらか胡麻豆腐」です。
いわゆる胡麻豆腐とは別物！ギリギリ固まってる？くらいのフルフルで柔らかくなめらかな胡麻豆腐にカリカリのごませんべいが乗っていて、崩しながら食べます。
スイーツのような甘さもあり、料理途中のお口直し的な存在なのかな？
コースのシメ、ごはんものは「鯛と小柱、ふきの炊き込みご飯」です。
おおたにさんでは、お客さんのグループごとに分けてごはんを炊いてくれるんです。
鯛はほんのり甘く、ほろ苦いふきとごはんと一緒にお口に入れるとなんとも春の香りが(*'ω'*)
ごはんをよそってもらい、「おくらとみょうがの赤出汁」・「だし巻き卵」・「漬物」とともにいただきます♪
だし巻き卵が！！！なめらかすぎる！
きっと、卵液をそれは丁寧に濾しているんだろうなあ。。。
お口の中で溶けるんですよ。だし巻き卵って飲み物だったっけ？？？と思ってしまうくらいキメがこまかいです。
最後のデザートは「二種フルーツのジンジャーエールゼリー・ほうじ茶のアイス最中」。
この日のフルーツはアップルマンゴーとさくらんぼでした。
ジンジャーエールのゼリーに炭酸が残っていて、フルーツと一緒に食べるとシュワっとしてすごく面白い食感になります♪
アイス最中は直前に挟んで出されるので、皮がパリッパリ！
もう大満足です・・・(*'ω'*)
まとめ
中村区岩塚の和食店「おおたに」さんのランチは、とにかくすべてにおいて大満足のコースなのですよ。
これだけの人気店になってもご主人や女将さんの接客は変わらず心地よく、伺うたびに美味しくなっている。そりゃー名古屋マダムのハートを鷲掴みにするのもうなずけるってもんでます。
季節ごとに伺いたいお店ですね(^^)
美味しかったです。ごちそうさまでした！！！
おおたにの店舗情報
| 店名 | おおたに |
|---|---|
| 住所 | 愛知県名古屋市中村区豊国通4-7 |
| 電話番号 | 052-471-3537 |
| 営業時間 | 12:00～15:00 18:00～22:00 |
| 定休日 | 日曜日（ランチは木金土のみ） |
| お店のHP | http://ajidokoro-otani.com/ |
| https://www.facebook.com/AjidokoroOtani | |
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