グルメ

らーめん奏|上品なスープが秀逸な絶品塩!

以前からずっと行きたいと思っていた、らーめん奏さん。

もう、いい噂しか聞かないんですよね(*'ω'*)

塩ラーメン好きの夢がかないました☆

静かなこだわりを感じる雰囲気のお店

らーめん奏の外観

らーめん奏さんはすごく人気店なので、イマドキのおしゃれな店構えなのかと思いきや、すこぶる普通のラーメン店といった感じの外観です。

でもこれがいいよね。

オシャレとか奇抜とかそういうのじゃなく、味で勝負してるんだろうな(*'ω'*)

らーめん奏のメニュー

メニューは6種類。しお・しょうゆ・煮干しのスープで、それぞれノーマルとチャーシュー麺があります。

塩ラーメンが好きな私は迷わずしおらーめんをチョイス。

らーめん奏のスープと麺の使用食材

スープと麺に使用している食材も、すべて表示されています。

それぞれに適した食材をこだわって選んでいるんですね。

もうワクワクしかないよ。。。はよ食べたい。

実食。スープが素晴らしすぎる

らーめん奏 めちゃくちゃ美味い

とうとう実食です。

おおお・・・。

なんと美しいスープなんでしょうか。

一口いただくと広がる鶏だしと魚介の香り、そして昆布の旨み。

いろいろな素材でダシをとっているのに雑味とか全然なく、なんか体にスーッとしみこんでいくような優しくてキレイな味です。

きっと、とても丁寧にした処理をして、こまめにアクをとりながらダシをとってるんでしょうね。

ああ、美味すぎる・・・。飲み干したい。

飲み干したうえで、おみやげとしてスープをペットボトルに入れて持ち帰りたい。

 

具のチャーシューは鶏と豚の合いもりなのですが、どちらもめちゃ美味しいの。

そして信じられないくらい柔らかい。きっと低温調理しているのかな。

焼き目を付けたチャーシューとは違い、塩ラーメンのクリアな味と溶けあって、かつ引き立ててます。

 

らーめん奏 麺は中太ストレート

麺は中太のストレートです。

塩ラーメンの麺って細麺のイメージだけど、スープの旨みがすごいので、麺の美味しさもしっかり味わうにはこの太さがいいのかも。

コシがあってのどこしも良い、私の好きなやつです♪

夢中で食べ続け、あっという間に完食してしまいました・・・。

 

まとめ

いやー、近年まれにみる美味しさのラーメンでした。

とにかくスープが素晴らしいです。ほんと、売って欲しい。

また行きたいです。いや、絶対行くと思います。

美味しかったです。ごちそうさまでした!!!

 

らーめん奏の店舗情報

店名 らーめん奏
住所 愛知県名古屋市昭和区阿由知通1-9
電話番号
営業時間 [月・水~日] 11:30~14:00
[木] 18:30~20:30
日曜営業
定休日 火曜日
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Twitter https://twitter.com/rmnknd
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